冬天到了，姊妹們覺得可以先補一下，也正好是吃鍋的好季節，

餐廳離捷運站有些距離，友人從中山站捷運走過來，大約走15分鐘左右，

慢慢走這樣暖身一下～不過它應該是離善導寺和松江南京站比較近啦

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我們有先預約，到附近時車都停滿了，也擠滿了人，店家也很多在排隊，

不過這家人潮都還好，想想應該是價位稍高一點的關係，要吃新鮮溫溫的羊肉本來就需要一點代價，值得值得～

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點了兩份帶皮羊肉，原味湯底，兩份青菜，喜歡中藥材味道的可以選中藥湯底喔！

以上都放在湯裡面一起煮，老闆說要煮個10-15分鐘，肉會比較軟，湯也比較有膠質（羊肉皮的膠質！）

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果真是很Q的皮，很有感，跟豬皮完全不一樣的口感，也沒有什麼羊騷味什麼的，滿特別的！

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溫體羊肉這一盤有一些特別的吃法，老闆建議不要先吃其他有調味的菜麵，

就是先來涮羊肉！因為它最好吃！

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只能涮個4、5秒，是老闆建議的鮮度，不過會稍稍帶紅，老闆說這是正常的，

其實它有熟，但吃起來最嫩最鮮甜；不過怕不熟的人還是可以涮久一點

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還有一種先把肉放在碗裡，再淋上燒燒的湯，浸一下就熟了，這樣吃也好吃

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老闆都有親自示範，覺得認真+有趣

還附有調味醬，不過不用加醬就很好吃了喔。

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這個三層蒸羊肉 聽說是必點，肉多又大塊，保存肉的原味還不錯

%E6%9C%AA%E5%91%BD%E5%90%8D不小心送錯桌的炒羊雜

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炒羊肚，酸菜薑絲味道很適合下飯！

 

 

瑞豐溫體羊/瑞豐現宰羊肉爐-台北總店

地址：台北市中山區長安東路一段73號

電話：02 2562 1119 （ 可以先訂位唷！）

營業時間：Pm5:00-Am2:00

 

 

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